MANDORLE E NOCCIOLE PRALINATE

Vi è mai capitato di andare a qualche sagra e di passare davanti ad una bancarella di dolciumi e di rimanere avvolti in una nuvola di profumo zucchero caramellato? A me spesso e, ad essere sincera, rimango ancora oggi incantata nel vedere la macchina che realizza le mandorle e le noci pralinate e respirare quel profumo mi fa tornare un pò bambina.
E poi ditemi voi, chi riesce a resistere ad una mandorla o nocciola pralinata? Un leggero guscio zuccheroso e croccante che si scioglie in bocca e lascia spazio a della gustosa e croccante frutta secca; vi ho fatto venire l'acquolina?